چکیده مقاله
پرستاری یکی ازمشاغل پراسترس است،عوامل استرس زای فراوان موجود دراین حرفه درکاهش کارایی،ازدست رفتن نیروی انسانی وسلامت روانی وجسمانی پرستاران تاثیرفراوانی می گذارد،لذا این پژوهش باهدف بررسی اثر مصرف طولانی مدت قهوه براسترس شغلی درپرستاران شاغل در بیمارستان ها به انجام رسیده است روش جستجو: جستجودر پایگاه های انگلیسیزبان pubmrd، scopuse ، elsevier و پایگاه های اطلاعاتی فارسی زبان magiran ، علم نت وSID وبااستفاده از کلید واژه های اثرات قهوه –اثرات کافئین – استرس شغلی – استرس شغلی پرستاران –اثرات کافئین و قهوه بر استرس و معادل انگلیسی آنها Effects of caffeine Coffee effects Effects of caffeine on Nurses' job stress– Job stress Long term consumption of coffee stressانجام شد در مجموع ۱۵۰ مقاله یافت شد که در نهایت از میان آن ها ۱۵ مطالعه ی مقطعی شرای ورود به مطالعه را دارا بودند و در این مطالعه ی مروری مورد ارزیابی قرار گرفتند یافته ها: مصرف کافیین در میزان بالا موجب علائمی شامل اضطراب ، عصبی ، بی قراری ، بی خوابی و میشود اثرات کوتاه مدت مصرف کافئین شامل افزایش خلق و خو و هوشیاری ، بهبود عملکرد ورزشی ، افزایش فشار خون ، بهبود توانایی بیدار ماندن و هوشیاری ذهنی پس از خستگی ، سرعت پردازش سریعتر اطلاعات و زمان واکنش ، و افزایش آگاهی و توجه میباشد پرستاران استرس کاری روانی اجتماعی را تجربه می کنند که ممکن است از نظر جسمی و روحی منفی باشد برخی مطالعات انجام شده نشان میدادند که در افراد، استرس درک شده با مصرف نوشابه ، قهوه ، نوشیدنی انرژی زا ، میان وعده شور ، غذای منجمد و مصرف فست فود ارتباط مثبت داشت p
کلیدواژهها
نویسندگان
زهرا آغون
دانشجوی کارشناسی , گروه علوم تغذیه، کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشکده علوم پزشکی شوشتر، شوشتر، ایران
زینب طاهری
دانشجوی کارشناسی ,گروه مهندسی بهداشت حرفه ای , کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشکده علوم پزشکی شوشتر، شوشتر،ایران
شیوه ارجاع
�غون، زهرا و طاهری، زینب،1400،بررسی اثر مصرف طولانی مدت قهوه براسترس شغلی درپرستاران شاغل در بیمارستان ها،چهارمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران،تهران
ارائهشده در
مجموعه مقالات چهارمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران31 تیر 1400 · تهران