غذای فراسودمند پروبیوتیک ، پری بیوتیک

چکیده مقاله

غذای فراسودمند یا غذای عملگرا غذایی با منشا گیاهی ، جانوری که شامل ترکیبات فعال فیزیولوژیکی و مفید برای بدن هستند و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش میدهند از ترکیبات عملگرای شناخته شده می توان به پروبیوتیک ها و پریبیوتیک ها و آنتی اکسیدان ها اشاره کرد

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

فاطمه سمواتی

دانشجوی صنایع غذایی ، تهران – خ ظفر – خ دلیری نونهالان – ک آزاد منجیری – ک رمضانی خاورانی – بن بست کوثر پلاک سه

�مواتی، فاطمه،1400،غذای فراسودمند پروبیوتیک ، پری بیوتیک،چهارمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات چهارمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران31 تیر 1400 · تهران