مروری بر خصوصایت مکانیکی کامپوزیت های پلی لاکتیک اسید تقویت شده با الیاف طبیعی ( مانند جوت و کتان ) در صنعت بسته بندی مواد غذایی برای حفظ و نگهداری مواد غذایی

چکیده مقاله

پدیده جهانی شدن امکان دسترسی به غذاهای بی شمار را از هر بخشی از کره زمین به ارمغان آورده است بنابراین اهمیت حفظ خواص مهم مانند بو، مزه و ظاهر در صنعت غذا مجبور به توسعه روشها و فناوری های جدید برای برآوردن خواسته های مصرف کنندگان شده است مواد پلاستیکی بر پایه نفت مانند: پلی اتیلن ترفتالات، پلی پروپیلن و پلی استایرن مدت زمان زیادی است به عنوان بسته بندی مواد غذایی استفاده می شوند فیلم های مبتنی بر نفت که برای بسته بندی مواد غذایی استفاده می شوند محدودیت های زیادی دارند، از جمله: تجزیه نشدن، کاهش منابع نفتی، نگرانی های زیست محیطی برای دفع یا سوزاندن آنها و بهداشت و مسمومیت این موضوع پژوهشگران را به فکر تهیه مواد زیستی تخریب پذیر جدید با سمیت کم انداخته است تا به جای مواد پلاستیکی تخریب ناپذیر استفاده شوند در این راستای, بسته بندی فعال پدیدار شده است محصولاتی که از مواد تجدید پذیر بدست آمده و برای محیط زیست مفید محسوب میشوند چرا که منابع فسیلی را ذخیره میکنند و به طور بالقوه زیست تخریب پذیر در نظر گرفته میشوند در این مقاله مروری، ما در مورد پلی لاکتیک اسید تقویت شده با الیاف طبیعی مورد استفاده در صنعت بسته بندی محصولات غذایی بحث میکنیم

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

امید دلیری شمس آبادی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی، اصفهان، شهرضا، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا، دانشکده مهندسی شیمی

�لیری شمس آبادی، امید،1400،مروری بر خصوصایت مکانیکی کامپوزیت های پلی لاکتیک اسید تقویت شده با الیاف طبیعی ( مانند جوت و کتان ) در صنعت بسته بندی مواد غذایی برای حفظ و نگهداری مواد غذایی،چهارمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات چهارمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران31 تیر 1400 · تهران