اثر رژیم غذایی مدیترانه ای در پیشگیری و بهبود دیابت نوع۲ از طریق مهار مکانیسم های التهابی

چکیده مقاله

دیابت نوع ۲ یکی از مشکلات شایع در سلامتی جوامع جهان میباشد و ناشی از پدیده ی مقاومت انسولینی است اصلاح سبک زندگی شامل بهبود رژیم غذایی می تواند نقش موثری در کاهش بروز دیابت نوع ۲ ایفا کند رژیم غذایی مدیترانه ای یکی از رژیمهای غذایی سالم و متعادل با تاکید بر مصرف میوه ها، سبزیجات و روغن زیتون است در این مطالعه به بررسی آثار ضدالتهابی این رژیم و نقش آن در بهبود دیابت نوع ۲ می پردازیم روش جستجو : در این مطالعه به بررسی ۱۲ مقاله ی مرتبط با کلید واژه های مطالعه و در پایگاه های گوگل اسکالر و پاب مد پرداخته شده که اثرات مختلفی که این رژیم بر شاخصهای التهابی همچنین قند خون، مقاومت به انسولین و ترکیب بدن دارد را مورد بررسی و تحلیل قرار داده اند یافته ها: بر اساس مطالعات انجام شده، ریز مغذی ها و درشت مغذی هایی که در رژیم مدیترانه ای به مصرف آن ها تاکید شده است، می توانند دارای اثرات پیشگیرانه ای بر التهاب مزمن باشند؛ مانند فیبر که از طریق تعدیل فلور دستگاه گوارش و افزایش سرعت عبور مواد غذایی از روده و ایجاد حس سیری می تواند اثربخشی خود را اعمال کند؛ پلی فنول ها که از طریق اثرات ضد اکسیدانی، مهار تولید نیتریک اکساید، مهار اکسیداسیون LDL و اثرگذاری بر مسیرهای سیگنالینگ التهاب در کاهش التهاب نقش دارند و یا اسیدهای چرب غیر اشباع همچون امگا ۳ که از طریق کاهش استرس اکسیداتیو و تقویت ایمنی به پیشگیری از دیابت نوع ۲ منجر می شوند همچنین ویتامین ث که با بهره گیری از خاصیت آنتی اکسیدانی، تقویت سیستم ایمنی، ،کاهش تولید فاکتورهای التهابی و کاهش سطح استرس اکسیداتیو از طریق بهبود جذب آهن می تواند اثرات پیشگیرانه خود را اعمال کنند علاوه بر این ها، بتاکاروتن و سلنیوم نیز از طریق تقویت ایمنی و خواص ضد التهابی و ضد اکسیدانی با ایجاد تعادل بین یون های فلزی می توانند نقش موثری در زمینه کاهش التهاب داشته باشند نتیجه گیری: رژیم غذایی مدیترانه ای به دلیل غنی بودن از موادی همچون فیبر ، پلی فنول ها ، اسیدهای چرب غیر اشباع ، ویتامین هایی چون آ ،ای و ث نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به بیماریهایی مانند دیابت نوع ۲ دارد و به افزایش طول عمر و بهبود کیفیت زندگی افراد کمک شایانی می کند

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

علی اصغر کلاته عربی

مقاله اثر رژیم غذایی مدیترانه ای در پیشگیری و بهبود دیابت نوع۲ از طریق مهار مکانیسم های التهابی

کلاته عربی، علی اصغر،1402،اثر رژیم غذایی مدیترانه ای در پیشگیری و بهبود دیابت نوع۲ از طریق مهار مکانیسم های التهابی،هفتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات هفتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران30 آبان 1402 · تهران