اهمیت و تاثیر امنیت آب بر امنیت غذایی

چکیده مقاله

آب، غذا و تغذیه به طور جدایی ناپذیری در هم تنیده شده اند پیامدهای ناامنی آب تقربای همه جنبه های زندگی افراد از جمله سلامت جسمی و روانی و همچنین رفاه اقتصادی و ثبات سیاسی را تحت تاثیر قرار خواهد داد هزینه هماهنگی نامناسب مداخلات امنیت آب و غذا در نتیجه تغییرات آب و هوایی و سایر تغییرات محیطی و اجتماعی افزایش یافته است که به طور فزاینده ای بر پویایی چرخه های آب طبیعی و مواد مغذی و در دسترس بودن منابع آب در نظام های غذایی تاثیر گذاشته است در پژوهش مروری حاضر، با استفاده از مروری با بررسی منابع، مقالات و پایگاه های اینترنتی به بررسی مطالعات انجام گرفته در حوزه مفهوم امنیت آب و امنیت غذایی، روشهای سنجش آنها و عوامل و پیامدهای ناامنی غذایی و آب در سطح خانوار و فردی پرداخته شده و در نهایت راهکارهایی جهت بهبود امنیت آب و امنیت غذایی مانند بهبود مدیریت آب کشاورزی، کاهش هدر رفت آب و غذا، مقابله با کمبود آب در تولید مواد غذایی، تلفیق پایداری زیست محیطی در نظام های غذایی و بهبود نظارت برای پیوندهای نظام آب و غذا، با استفاده از نوآوری در فناوری اطلاعات و ارتباطات، ارائه شده است درواقع امنیت آب یک مفهوم بسیار مهم است زیرا موجود بودن، دسترسی و استفاده پایدار از آب به عنوان یک حق بشری ارزش ذاتی دارد و باید به خودی خود یک هدف باشد بهترین راه برای کنار هم قرار دادن امنیت غذا و آب، ایجاد و حفظ هماهنگی قوی بین ذینفعان کلیدی مسئول حاکمیت سیستم های غذا و آب است شناسایی ذینفعان کلیدی و چگونگی طراحی ساختار حاکمیت بین بخشی در سطوح بینالمللی، ملی و محلی نیازمند تحقیقات مشارکتی جامعه محور بر اساس چارچوبهای علمی صحیح است

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

فرزانه شهردمی

دانشجوی دکترای تخصصی سیاست های غذا و تغذیه، گروه تغذیه جامعه، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران

فاطمه محمدی نصرآبادی

دانشیار، گروه تحقیقات سیاستگذاری و برنامه ریزی غذا و تغذیه، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران

�هردمی، فرزانه و محمدی نصرآبادی، فاطمه،1402،اهمیت و تاثیر امنیت آب بر امنیت غذایی،هفتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات هفتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران30 آبان 1402 · تهران