بررسی گیاه دارویی گزنه در حوزه کشاورزی و تاثیر آن بر سلامت انسان

چکیده مقاله

در این تحقیق با توجه به شواهد قانع کننده ای از طب سنتی در خصوص اثرات ضد التهابی گونه گیاهی گزنه بالاخص اثر ضد التهابی پروستات وجود داشت عصاره الکلی گیاه استخراج و با غلظتهای مختلف با استفاده از آزمون ممانعت از دناتوره شدن پروتئین سرم گاوی در ۵۱ درجه سانتیگراد خاصیت ضد التهابی آن بررسی گردید آنالیز داده ها با استفاده از نرم افزار ۱۹ SPSS و روش آنالیز واریانس صورت گرفت ۰۵/۰>p به عنوان اختلاف معنادار در نظر گرفته شد در این تحقیق با استفاده از پایگاه های اطلاعاتی اینترنتی iranmedex com، sid ir، pubmed gov و sciencedirect com، مقالاتی که در مورد جنبه های مختلف گیاه دارویی گزنه تا سال ۲۰۱۱ میلادی ارایه شده بود، با استفاده از واژه های کلیدی گزنه، اثر درمانی، گیاهان دارویی بررسی گردید

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

فاطمه حسینمردی

گروه علوم و صنایع غذایی، واحد شهر قدس، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

هامان فراهانی

دانشجوی کارشناسی علوم و صنایع غذایی، واحد شهر قدس، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

�سینمردی، فاطمه و فراهانی، هامان،1402،بررسی گیاه دارویی گزنه در حوزه کشاورزی و تاثیر آن بر سلامت انسان،هفتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات هفتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران30 آبان 1402 · تهران