جمعیت و امنیت غذایی با توسعه پایدار و اقتصاد کم کربن

چکیده مقاله

تامین و مصرف غذا از آغاز بشریت تا امروز مهمترین دغدغه انسان برای بقاء بوده است غذا نقش حیاتی برای انسان دارد و کمبود آن میتواند باعث نابودی شود، بر این اساس با توجه به افزایش جمعیت کره زمین، کشاورزی و تولید موادغذایی سالم هم باید افزایش یابد تا در آینده با مشکلی برای تامین غذا مواجه نشویم نگرانیهای غذایی از چند جهت مورد توجه است، برخی افراد به دلیل کمبود موادغذایی گرسنه هستند، برخی به دلیل افراط و زیاده روی در مصرف مواد غذایی دچار چاقی و اضافه وزن میشوند، برخی به دلیل مصرف موادغذایی مضر دچار سوءتغذیه میشوند و در بسیاری از موارد هم به دلیل استفاده نادرست از موادغذایی، مقدار قابل توجهی از این مواد را هدر میدهند از آنجایی که امنیت غذایی یک مفهوم چند زمینه ای با هدف ارزیابی دسترسی افراد به غذای کافی، سالم و مغذی است دستیابی به امنیت غذایی پایدار مستلزم توجه همزمان به طیف وسیعی از عوامل محیطی، اقتصادی، اجتماعی و سیاسی و برهمکنشهای محتمل این عوامل است بیشک، اطلاع درست از وضعیت حال حاضر امنیت غذایی در سطوح منطقه ای، ملی و یا جهانی پیششرط انجام برنامه ریزیهای هدفمند آتی خواهد بود

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

فاطمه نعمتی باروق

دانشجوی کارشناسی پیوسته مهندسی تولید و ژنتیک گیاهی دانشگاه آزاد اسلامی واحد اسلامشهر ؛

اکبر علی پور

عضو هیئت علمی گروه کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد اسلامشهر

نعمتی باروق، فاطمه و علی پور، اکبر،1402،جمعیت و امنیت غذایی با توسعه پایدار و اقتصاد کم کربن،هفتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات هفتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران30 آبان 1402 · تهران