چکیده مقاله
در سال های اخیر، به دلیل مصرف گسترده آنتی بیوتیک ها، عفونت های باکتریایی مقاوم به آنتی بیوتیک به طور نگران کننده ای افزایش یافته اند با توجه به ارزش تغذیه ای و اقتصادی گوشت طیور و عدم کنترل و بازرسی دقیق بر روی لاشه های ذبح شده طیور در کشتارگاه، امکان انتقال اشریشیا کلی افزایش یافته است طی یک دوره ی ۳ ماهه، در مجموع ۱۸۰ نمونه گوشت مرغ از کشتارگاه های طیور استان البرز جمع آوری گردید آزمایش های میکروبی به منظور شناسایی باکتری اشرشیا کلی و تست آنتی بیوگرام از جدایه های حاصل انجام شد نتایج نشان داد، از مجموع ۱۸۰ نمونه، درصدآلودگی لاشه های مرغ در کشتارگاه های مورد پایشبه باکتری اشرشیا کلی ۵ ۵ درصد ۱۰ نمونه بودند نتایج حاصل از مقاومت آنتی بیوتیکی نشان داد، جدایه ها به آنتی بیوتیک های تیامولین ۱۰۰ درصد مقاوم بودند و مقاومت آنتی بیوتیکی دی فلوکساسی ۹۰ درصد استفاده بیش از حد از آنتی بیوتیک ها در کشتارگاه طیور منجر به افزایش مقاومت به آنتی بیوتیک گردیده است، به منظور پیشگیری از بروز مقاومت آنتی بیوتیک ضروری است از مصرف بی رویه و بی مورد آن پرهیز نمود، واکسیناسیون به موقع طیور جهت جلوگیری از بیماری عفونی، رعایت اصول بهداشتی در کشتارگاه طیور و استفاده از شیوه ی مدیریتی مناسب مانند انتخاب جوجه سالم، تغذیه مناسب، بهسازی بستر، معدوم سازی جوجه های مبتلا ضروری است
کلیدواژه‌ها
نویسندگان
سجاد عباسی
دانشجوی دکترای تخصصی بهداشت مواد غذایی،دانشکده دامپزشکی، واحد شهرکرد، دانشگاه آزاد اسلامی، شهرکرد، ایران
ابراهیم رحیمی
استاد گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، واحد شهرکرد، دانشگاه آزاد اسلامی، شهرکرد، ایران
شیوه ارجاع
�باسی، سجاد و رحیمی، ابراهیم،1400،بررسی وضعیت مقاومت آنتی بیوتیک تیامولین و انروفلوکساسین بر روی باکتری E.coli جداشده از گوشت مرغ درکشتارگاه های طیوراستان البرز،سومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی،تهران
ارائه‌شده در
مجموعه مقالات سومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی31 شهریور 1400 · تهران