ارزیابی ترکیب شیمیایی کاه برنج (طارم هاشمی و شیرودی) فرآوری شده با قارچهای گانودرما اپلاناتوم، ترامتس ورسیکالر، گانودرما رزیناسیم

چکیده مقاله

این پژوهش بهمنظور بررسی اثر کشت قارچهای گانودرما اپلاناتوم Ganoderma applanatum ، گانودرما رزیناسیم Ganoderma resinaceum و ترامتس ورسیکالر Trametes versicolor بر ترکیب شیمیایی در کاه های برنج طارم هاشمی و شیرودی در قالب طرح فاکتوریل با ۸ تیمار و ۵ تکرار انجام شد تیمارهای مورد آزمایش شامل: ۱ کاه برنج طارم هاشمی بدون قارچ، ۲ کاه برنج طارم هاشمی با قارچ گانودرما اپلاناتوم، ۳ کاه برنج طارم هاشمی با قارچ ترامتس ورسیکالر، ۴ کاه برنج طارم هاشمی با قارچ گانودرما رزیناسیم، ۵ کاه برنج شیرودی بدون قارچ، ۶ کاه برنج شیرودی با قارچ گانودرما اپلانتوم، ۷ کاه برنج شیرودی با قارچ ترامتس ورسیکالر، ۸ کاه برنج شیرودی با قارچ گانودرما رزیناسیوم بود تیمارها بعد از تلقیح با قارچها در کیسه های نایلونی با ۳ تکرار بهمدت ۳۰ روز نگهداری شدند فرآوریهای انجام شده سبب کاهش پروتئین خام در کاه شیرودی شد به دنبال فرآوری الیاف نامحلول در شوینده خنثی هر دو نوع کاه کاهش یافت

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

فرناز ضیاپور مشهدسر

دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

اسداله تیموری یانسری

استاد دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

یداله چاشنیدل

عضو هیات علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

محمدعلی تاجیک قنبری

عضو هیات علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

�یاپور مشهدسر، فرناز و تیموری یانسری، اسداله و چاشنیدل، یداله و تاجیک قنبری، محمدعلی،1400،ارزیابی ترکیب شیمیایی کاه برنج (طارم هاشمی و شیرودی) فرآوری شده با قارچهای گانودرما اپلاناتوم، ترامتس ورسیکالر، گانودرما رزیناسیم،چهارمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات چهارمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی21 اسفند 1400 · تهران