مروری بر اثرات پلی فنول ها در عملکرد ورزشی، ریکاوری و تعدیل استرس اکسیداتیو

چکیده مقاله

امروزه استفاده از ترکیبات زیست فعال طبیعی در بهبود عملکرد ورزشی و کاهش آسیب های ناشی از فعالیت های شدید بدنی، مورد توجه گسترده پژوهشگران علوم ورزشی و تغذیه قرار گرفته است پلی فنول ها به عنوان گروهی از ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در میوه ها، سبزیجات و گیاهان دارویی نقش مهمی در کنترل استرس اکسیداتیو و پاسخ های التهابی ایفا می کنند هدف از این مقاله، مروری بررسی اثرات پلی فنول ها بر عملکرد ورزشی، فرایند ریکاوری و تعدیل استرس اکسیداتیو ناشی از تمرینات ورزشی است در این پژوهش، مطالعات منتشر شده در پایگاه های علمی معتبر داخلی و خارجی طی سال های اخیر مورد بررسی و تحلیل قرار گرفتند نتایج مطالعات نشان می دهد که مصرف پلی فنول ها می تواند از طریق کاهش تولید گونه های فعال اکسیژن، تقویت سیستم آنتی اکسیدانی بدن، کاهش التهاب و محدود کردن آسیب عضلانی، موجب بهبود استقامت، کاهش خستگی و تسریع بازیابی پس از فعالیت های ورزشی گردد همچنین شواهد حاکی از آن است که ترکیباتی نظیر فلاونوئیدها، کورکومین، کوئرستین و رزوراترول دارای اثرات محافظتی قابل توجهی در برابر استرس اکسیداتیو ناشی از تمرینات شدید هستند در مجموع به نظر می رسد استفاده هدفمند از منابع غذایی غنی از پلی فنول ها می تواند به عنوان راهکاری موثر در ارتقای عملکرد ورزشی و حفظ سلامت ورزشکاران مورد استفاده قرار گیرد؛ هرچند انجام مطالعات بیشتر برای تعیین دوز بهینه و اثرات بلندمدت این ترکیبات ضروری است

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

سروش علی اصغری جلودار

دانشجوی دکتری فیزیولوژی ورزشی دانشکده علوم ورزشی دانشگاه مازندران

زینب منوچهری

دانشجوی دکتری شیمی آلی دانشکده شیمی دانشگاه مازندران

عباس قنبری نیاکی

استاد گروه فیزیولوژی ورزشی دانشکده علوم ورزشی دانشگاه مازندران

�صغری جلودار، سروش علی و منوچهری، زینب و قنبری نیاکی، عباس،1405،مروری بر اثرات پلی فنول ها در عملکرد ورزشی، ریکاوری و تعدیل استرس اکسیداتیو،دهمین کنفرانس بین المللی علوم ورزشی، تربیت بدنی و سلامت اجتماعی،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات دهمین کنفرانس بین المللی علوم ورزشی، تربیت بدنی و سلامت اجتماعی31 خرداد 1405 · تهران