طراحی و ساخت بسته بندی قابل استفاده مجدد و گرم شدن از جنس استیلنس استیل با پوشش سیلیکون رابر

چکیده مقاله

استفاده از غذای خانگی در محیط بیرون از خانه یکی از عادت هایی است که میان افراد و در هر فرهنگ و سرزمینی رواج دارد در این مقاله ما به بررسی دو فاکتور مهم جنس و نوع منبع انرژی برای ظرف مناسب بسته بندی غذا ی خانگی، پرداخته شد برای جنس این ظروف به دو فلز سبک و غیر سمی آلومین یوم و استیل ضد زنگ را مورد بررسی قرار گرفت فاکتور پروتئین ورطوبت غذای گرم شده در هر دو ظرف از جنس دو فلز مختلف سنجیده شد منبع انرژی این ظرف غذا باید از انرژی الکتریکی تامین می شد، چون انرژی برق به صورت معمول در فضای شهری در دسترس است پوشش و بسته بندی روی ظرف می بایست مقاوم به دمای بالا، سبک و قابل دسترسی می بود که در ابتدا آزمایش با سیلیکون رابر صورت گرفت ولی ویژگی های مورد نظردر پارچه ی نسوز یافت شد این ظرف، کاهش مصرف ظروف یکبار را به همراه دارد چون با هدف قابل استفاده بودن مجدد ساخته شده است

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

زینب اوجانی

کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال

�وجانی، زینب،1400،طراحی و ساخت بسته بندی قابل استفاده مجدد و گرم شدن از جنس استیلنس استیل با پوشش سیلیکون رابر،سومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات سومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی31 شهریور 1400 · تهران