وضعیت پروبیوتیک ها بر سیستم ایمنی بدن در مقابل سرطان

چکیده مقاله

پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده وم مفیدی هستند که در صورت مصرف در انسان یا حیوان یا و با اثر بر فلور میکروبی بدن باعث بروز اثراتمفیدی بر سلامتی میزبان می شوند امروزه پروبیوتیک ها به عنوان عاملی برای پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری های عفونی و سرطانی شناخته شده اند خاصیت ضد کارسینوژنیک پروبیوتیک ها با خنثی سازی مسمومیت موادی که باعث آسیب های ژنی می گردند، صورت می گیرد هدف از مطالعه حاضر، مرور نظام مندی بر مطالعات گذشته در بررسی اثرات مثبت پروبیوتیک ها بر سلامتی وارتباط آن ها با سرطان بود مقالات مرتبط با موضوع در پایگاه های Google Scholar و Springer،Science Direct به زبان انگلیسی جستجو و کارآزمایی های بالینی و مقالات مروری سیستماتیک که اثرات پروبیوتیک ها را در پیشگیری ودرمان سرطان بررسی کرده بودند، وارد مطالعه شدند از نظر شاخص های مورد ارزیابی، نوع پروبیوتیک مورد استفاده، نوع میزبان و شرایط آزمایش تفاوت هایی در مقالات مشاهده شد نتایج تحقیقات حاکی از آن بود که باکتری ها و مخمرهای پرویوتیک می توانند سمیت حاصل از سرطان زاها را از بین ببرند و باعث القای مرگ سلول های سرطانی در شرایط آزمایشگاهی شوند همچنین مصرف پروبیوتیک ها سبب کاهش خطر ابتلا به سرطان، تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با عوامل سرطان زا می گردد با وجود شواهد قابل قبول در مورد خواص ضدسرطانی آن ها، مطالعات در مورد انسان محدود است، بنابراین به برنامه ریز هایی برای مطالعات بالینی دقیق در مورد انسان نیاز می باشدتا بتوان از اطلاعات به دست آمده جهت درمان استفاده نمود

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

فرزاد ابراهیمی

دانش اموخته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سنندج ایران

نادر حبیبی

استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سنندج ایران

�براهیمی، فرزاد و حبیبی، نادر،1400،وضعیت پروبیوتیک ها بر سیستم ایمنی بدن در مقابل سرطان،سومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات سومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی31 شهریور 1400 · تهران