نقش بهداشت محصولات غذایی در جلوگیری از مسمومیت های غذایی

چکیده مقاله

بهداشت محصولات غذایی یکی از مهم ترین عوامل حفظ سلامت جامعه و پیشگیری از بیماری ها و مسمومیت های غذایی به شمار می رود امروزه با افزایش تولید و مصرف مواد غذایی آماده و صنعتی، رعایت اصول بهداشتی در مراحل تولید، نگهداری، توزیع و مصرف مواد غذایی اهمیت بیشتری یافته است آلودگی مواد غذایی به میکروب ها، ویروس ها، انگل ها و مواد شیمیایی می تواند سلامت انسان را تهدید کرده و موجب بروز مسمومیت های غذایی شود رعایت بهداشت محصولات غذایی از طریق کنترل کیفیت مواد اولیه، نگهداری صحیح، رعایت دمای مناسب، بسته بندی استاندارد و نظارت بهداشتی، نقش موثری در کاهش آلودگی و پیشگیری از انتقال عوامل بیماری زا دارد همچنین آگاهی مصرف کنندگان درباره اصول بهداشت غذایی و نحوه نگهداری و مصرف صحیح مواد غذایی، می تواند میزان بروز مسمومیت های غذایی را کاهش دهد نتایج بررسی ها نشان می دهد که رعایت استانداردهای بهداشتی در صنایع غذایی و آموزش اصول بهداشت به تولیدکنندگان و مصرف کنندگان، تاثیر چشمگیری در ارتقای سلامت عمومی و کاهش هزینه های درمانی ناشی از بیماری های غذایی دارد بنابراین، توجه به بهداشت محصولات غذایی به عنوان یکی از ارکان اصلی سلامت جامعه، ضروری و اجتناب ناپذیر است

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

فهمیه آقازاده عروه

آموزش ابتدایی اداره آموزش و پرورش شهرستان لنده

زهرا پاپی

کارشناسی ارشد رشته بهداشت مواد غذایی دانشگاه فردوسی مشهد ایران

پاپی، زهرا،1404،نقش بهداشت محصولات غذایی در جلوگیری از مسمومیت های غذایی،اولین همایش بین المللی تحولات نوین در نظام های آموزشی، تربیتی، روانشناسی، مهارت آموزی و مهارت محوری با محوریت آموزش و پرورش در هزاره سوم،بوشهر

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات اولین همایش بین المللی تحولات نوین در نظام های آموزشی، تربیتی، روانشناسی، مهارت آموزی و مهارت محوری با محوریت آموزش و پرورش در هزاره سوم12 آذر 1404 · بوشهر