سپیده قره یخه

بهینه سازی شرایط تهیه نوشیدنی پروبیوتیک تهیه شده با کمک کفیر از مخلوط شیرسویا-شیر بادام

در این پژوهش، نوشیدنی ترکیبی شیرسویا شیر بادام با استفاده از فرآیند تخمیر به وسیله ی کفیر باهدف ارتقای خ…

تولید نوشیدنی پروبیوتیک غیرلبنی جو دوسر-شیره انگور با استفاده از باکتری Lactobacillus fermentum (ATCC ۱۴۹۳۱) و بررسی ویژگیهای آن

Lactobacillus fermentum ATCC ۱۴۹۳۱ با خواص پروبیوتیکی اثبات شده، برای تخمیر جو دوسر شیره انگور برای تولی…

بررسی ویژگی های درمانی و آنتی اکسیدانی آب گلابی- زردآلوی تخمیر شده با استفاده از Lactobacillus acidophilus ATCC ۴۳۵۶

تحقیقات گسترده نشان داده است که مصرف آنتی اکسیدان های طبیعی در کاهش و جلوگیری از بسیاری بیماری های مزمن…