مرجان نوری

تهیه نانو ذرات ضد میکروبی کیتوزان با رویکرد کاهش ضایعات فرآورده های دریایی

ضایعات کارخانه فرآورده های دریایی شامل پوست، زوائد و حواشی ماهی و میگو جمع آوری شد سپس فرآیند استخراج کی…

مروری بر استخراج اوژنول با استفاده از روش های ماکروویو و فراصوت

یوژنول یک ترکیب طبیعی با خواص زیستی متعدد است که به ویژه در گیاه میخک Syzygium aromaticum به وفور یافت م…

سیستم ایمنی افراد دچار سوء تغذیه پروبیوتیک: استراتژی ارتقای ایمنی

سوء تغذیه از نوع سوء جذب پروتئین ، تاخیر در رشد و اغلب با علائم بالینی مختلفی همراه است که در اثر کمبود…

مروری بر مصرف محصولات پروبیوتیک در کنترل خطر دیابت

میزان قند خون پس از مصرف غذا مهم ترین عامل برای کنترل خطر دیابت شناخته می شود اگرچه محصولات پروبیوتیک می…

مروری بر روش های تشخیص و سنجش آلاینده های ایجاد کننده مسمومیت های غذایی با بکارگیری تکنولوژی نانو

نانوتکنولوژی تقریباً تمام زمینه های علم و فناوری، به ویژه صنعت مواد غذایی را متحول کرده است در سال های ا…

بررسی تعامل میان آیین تصوف و آیین نوکنفسیوسی در تحکیم اسلام در چین

اسلام در قرن هشتم میلادی به چین راه یافت از قرن هفدهم میلادی با افزایش جمعیت مسلمانان و آمیختگی آن ها با…