تهیه نانو ذرات ضد میکروبی کیتوزان با رویکرد کاهش ضایعات فرآورده های دریایی

چکیده مقاله

ضایعات کارخانه فرآورده های دریایی شامل پوست، زوائد و حواشی ماهی و میگو جمع آوری شد سپس فرآیند استخراج کیتوزان بر اساس روش پیشین انجام پذیرفت هدف پژوهش حاضر تهیه نانو ذرات کیتوزان استخراج شده از ضایعات فرآورده دریایی است مواد و روش ها: Sodium Tripolyphosphate STPP , Ionic gelation نتایج نشان داد ترکیب پرکننده تاثیر معنی داری بر طول کشش، ظرفیت ذخیره ای، دمای گذار شیشه ای خواص ضد میکروبی داشته است خاصیت ضد باکتریایی نانو ذرات کیتوزان بر اساس تعیین میزان حداقل غلظت ممانعت کنندگی در مقابل چهار ریزسازواره استافیلوکوکوس اورئوس، اشتریشیا کلی، سالمونلا تیفی موریوم، سودوموناس آئروژینوزا به روش رقیق کردن در لوله انجام پذیرفت

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

مرجان نوری

گروه علوم و صنایع غذایی، واحد رودهن، دانشگاه رود هن، ایران

نوری، مرجان،1404،تهیه نانو ذرات ضد میکروبی کیتوزان با رویکرد کاهش ضایعات فرآورده های دریایی،اولین همایش ملی گیاهان دارویی، استراتژیک و صنایع تبدیلی با رویکرد جهش تولید،دامغان

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات اولین همایش ملی گیاهان دارویی، استراتژیک و صنایع تبدیلی با رویکرد جهش تولید23 مهر 1404 · دامغان