زهره حمیدی اصفهانی

پروبیوتیک ها در صنعت و سلامت: چالش ها، کاربردها و اثرات بالینی

رژیم غذایی علاوه بر تامین نیازهای تغذیه ای می تواند با استفاده از غذاهای فراسودمند همچون پروبیوتیک ها نق…

مروری بر استفاده از عصاره چای سبز در تولید فیلمها و پوششهای مواد غذایی

بسته بندی مواد غذایی یکی از مراحل حائز اهمیت در تولید مواد غذایی است بسته بندی با حفظ غذا در مقابل عوامل…