کاربرد هیدروکلوئیدها در فرمولاسیون نوشیدنی ها
هیدروکلوئیدها به عنوان ترکیبات پلیمری طبیعی یا نیمه مصنوعی، نقشی کلیدی در بهبود ویژگی های فیزیکوشیمیایی…
تغلیظ کنندهویسکوزیتههیدروکلوئیدها
پروفایل پژوهشگر
نگین بیات ماکو
۳مقاله
۰کنفرانس
مقالات نگین بیات ماکو
طبقه بندی مواد تشکیل دهنده و نقش باکتریهای اسیدلاکتیک در سوسیسهای تخمیری
سوسیسهای تخمیری به دو دسته اصلی خشک فعالیت آبی کمتر از ۰ ۹ و نیمه خشک فعالیت آبی ۰ ۹ ۰ ۹۵ تقسیم می شوند…
نیمه خشکسوسیس تخمیریاسیدلاکتیک
مروری بر بهداشت و کنترل کیفیت شیر با تکیه بر وجود توکسین های قارچی در صنعتلبنیات
این مقاله به بررسی بهداشت و کنترل کیفیت شیر با تکیه بر وجود توکسین های قارچی در صنعت لبنیات می پردازد وج…
شیرآفلاتوکسینتوکسین قارچی