راضیه قربانی

از مزرعه تا فنجان بررسی عوامل موثر بر پروفایل حسی قهوه

قهوه یکی از پیچیده ترین محصولات کشاورزی و غذایی از نظر ویژگی های حسی است و کیفیت نهایی آن تحت تاثیر مجمو…

ارزش افزایی پسماندهای قهوه: مروری بر کاربردها، چالش ها و فرصت ها در اقتصاد چرخشی

صنعت جهانی قهوه، به عنوان یکی از بزرگ ترین بازارهای کالایی جهان، سالانه حجم عظیمی از پسماندهای آلی را در…