هما بقایی

مروری بر خواص عملکردی گیاه مرزه بختیاری (Satureja bachtiarica Bunge) در کاربردهای غذایی و دارویی

مرزه بختیاری Satureja bachtiarica Bunge یکی از گونه های بومی خانواده نعان Lamiaceae است که در نواحی مرتف…

استفاده از روغنهای غنی از اسیدهای چرب امگا-۳ در فراورده های گوشتی

افزایش سطح آگاهی مصرف کنندگان درباره ی نقش اسیدهای چرب امگا ۳ سلامت قلبی عروقی و عملکرد شناختی، صنعت غذا…

استفاده از روغن های غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ در فرآورده های گوشتی

افزایش سطح آگاهی مصرف کنندگان درباره ی نقش اسیدهای چرب امگا۳ در سلامت قلبی عروقی و عملکرد شناختی صنعت غذ…