محمد آقا کریمی

تاثیر کیفیت آب کارگاه های عرضه مواد خام پروتئینی بر کیفیت گوشت مرغ و ماهی (گوشت سفید)

کیفیت آب مورد استفاده در کارگاه های عرضه و فرآوری مواد خام پروتئینی یکی از کلیدی ترین عوامل در تضمین سلا…

بررسی مزایا و معایب استفاده برچسب گذاری هوشمند بر روی بسته بندی گوشت مرغ

گوشت مرغ یکی از منابع پروتئینی مهم در جهان است و کیفیت و تازگی آن نقش حیاتی در سلامت مصرف کنندگان دارد ر…

استفاده از پروتئین های گیاهی به عنوان جایگزین گوشت در محصولات گیاهی

افزایش نگرانی های زیست محیطی، سلامت عمومی و محدودیت منابع موجب رشد سریع بازار محصولات جایگزین گوشت مبتنی…