مهسا جعفرپور

گرایش ها و کاربردهای جدید نانو کریستال های سلولزی در صنایع غذایی

در حال حاضر توسعه ی نانومواد با خواص خوراکی و تجزیه پذیری زیستی بعوان نیازی اساسی در علوم و تکنولوژی غذا…

کاربرد فیلم های ضد میکروبی بر پایه ی نشاسته با استفاده از پوست انار

در این تحقیق ، پوست انار PGP به عنوان عامل ضد میکروبی و همچنین عامل استحکام بخش در تهیه فیلم های بر پایه…

هیدروسل ها : فعالیت بیولوژیکی و پتانسیل ضد میکروبی آنها برای کاربردهای غذایی

نیاز به استفاده از ضدمیکروب های جدید بمنظور کنترل میکروارگانیسم های غذایی تحقیقات را به سوی استفاده از م…