مطالعه خصوصیات فیزیکی شیمیایی و ریزمغذی های گوشت قرمز فرآوری شده به روش فریز درایر و اثر آن بر زمان نگهداری
گوشت قرمز به عنوان یکی از مواد غذایی استراتژیک در چرخه تغذیه انسان به دلیل دارا بودن پروتئین های باکیفیت…
گوشت قرمزفریزدرایرپایداری اکسیداتیو