تصویر سودا احمدزاده
پروفایل پژوهشگر

سودا احمدزاده

۲مقاله
۰کنفرانس

مقالات سودا احمدزاده

مقاله کنفرانسی سال ۱۳۹۹ ۱,۰۲۳ مشاهده

بررسی خواص ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره و اسانس های روغنی گیاهی و کاربرد آنها در مواد غذایی

افزایش درخواست مصرف کنندگان به محصولات غذایی بدون نگهدارنده و یا با نگهدارنده طبیعی صنعت غذا را برآن داش…

اسانس روغنیعصاره گیاهیآنتی اکسیدان
مقاله کنفرانسی سال ۱۳۹۹ ۲,۱۵۸ مشاهده

بررسی تاثیر فرآیند پرتو دهی بعنوان جایگزین فرآیند حرارتی برای کاهش بارمیکروبی مواد غذایی با درنظرداشتن حفظ خواص کیفی و ارزش تغذیه ای

برای تضمین کیفیت میکروبی مواد غذایی از فرآیند حرارتی استفاده می شود که بر خصوصیات کیفی محصول تاثیر مخرب…

پرتودهیسالمونلااکسیداسیون