مرجانه صداقتی

حلال های اوتکتیک عمیق : فناوری های سبز جایگزین

فناوری های سبز فعالانه به دنبال حلال های جدید درجهت جایگزین کردن با حلال های آلی خطرناک و فرار که تولید…

بررسی پرتودهی وآثار آن بر محصولات لبنی و سموم برخی از محصولات غذایی

تقاضا برای محصولات لبنی خام و تازه با ویژگی های ارگانولپتیکی مطلوب و حفظ سلامتی منجر به تحقیقات در زمینه…

کاربرد پروتئین های شیر بعنوان حامل در انکپسولاسیون ترکیبات زیست فعال

انکپسولاسیون یک فناوری نوین است که با سرعت بالایی در حال توسعه می باشد شود مواد حامل مورد استفاده در کپس…

مروری بر میکروکپسولاسیون در شیر و محصولات لبنی

غذاهای فراسودمند به طور بالقوه می توانند نقش کلیدی در پیشگیری از خطرات سلامتی مربوط به عادات غذایی داشته…