فاطمه عموزاده ی تبریزی

غذا، تندرستی ،امنیت غذایی

امنیت غذایی یکی از نیازهای اساسی بشر است دسترسی به غذای سالم و مغذی به عنوان یکی از مهم ترین حقوق انسانه…

رویکردهای متنوع آشپزی ملل در مجامع جهانی

آشپزی ملل با رویکردهای جهانی دارای روابط ومناسبات منحصر به فردی است زیرا تبیین هنر آشپزی برای کل جوامع ب…

فرایندهای آشپزی مدرن

درمیان سنت های کهن هر مرز وبوم توجه به گرایش های ساختاری ذائقه ی انسان ها در جوامع بشری از درجه ی اهمیت…