ملیکا تازه روز

رویکردی بر نقش نانو حسگرهای زیستی در تشخیص سموم قارچی در مواد غذایی

ایمنی مواد غذایی یک دغدغه اصلی بهداشت عمومی است که به طور مستقیم بر سلامت و زندگی انسان تأثیر می گذارد ن…

رویکردی بر تولید فومونیسین توسط قارچ ها و اهمیت آن در سلامت و ایمنی فرآورده های غذایی

فومونیسین ها Fumonisins گروه خاصی از مایکوتوکسین می باشند که عمدتاً در ذرت، گندم و فراورده های آنها یافت…

بررسی تاثیر عصاره ی الکلی گیاه ترخون بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست چکیده کم چرب

هدف این تحقیق بررسی تأثیر عصاره الکلی گیاه ترخون طی مدت زمان نگهداری به مدت 7 روز بر روی خصوصیات فیزیکوش…