ارزیابی سرپرستی واحدهای کسب وکار خانگی (مطالعه موردی آشپزی ایرانی)

چکیده مقاله

رشد اقتصادی پایدار در گرو توسعه ی کسب وکاری خانگی است؛ به ویژه در حوزه ی آشپزی که به دلیل تقاضای بالا برای غذاهای سالم و سفارشی شده، پتانسیل بالایی دارد این پژوهش به بررسی ابعاد سرپرستی در این واحدها می پردازد سرپرستی در محیط خانگی، ترکیبی از مدیریت عملیات، مالی، منابع انسانی و بازاریابی است که با چالش هایی چون تداخل نقش ها و محدودیت فضا همراه است نتایج تحقیق نشان می دهد که نظم مالی دقیق، برنامه ریزی تولید چرخشی و مدیریت فعال بازخورد مشتریان، کلید موفقیت و پایداری این مدل کسب وکار است

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

عبدالرضا شریفی

استاد راهنما و مشاور انجمن های علمی دانشجویی کسب و کار دانشگاه علمی کاربردی خانه کارگر واحد اسلامشهر

آرزو بهرامی رازلیقی

عضو انجمن علمی دانشجوی گروه مدیریت حرفه ای کسب و کار دانشگاه علمی کاربردی خانه کارگر واحد اسلامشهر

موسی عیاری شیره جینی

دانش آموخته کارشناسی ارشد مدیریت بازرگانی،بازاریابی دانشگاه آزاد اسلامی

�ریفی، عبدالرضا و بهرامی رازلیقی، آرزو و عیاری شیره جینی، موسی،1405،ارزیابی سرپرستی واحدهای کسب وکار خانگی (مطالعه موردی آشپزی ایرانی)،یازدهمین کنفرانس بین المللی مدیریت و صنعت،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات یازدهمین کنفرانس بین المللی مدیریت و صنعت25 اسفند 1404 · تهران