بررسی تاثیر نگهدارنده های مواد غذایی بر روی یادگیری دانش آموزان ابتدایی

چکیده مقاله

هدف پژوهش انتخابی ما نگهدارنده های مواد غذایی و اثر آن بر یادگیری دانش آموزان است. روش تحقیق ما از نوع مروری ( کتابخانه ای) می باشد و مواد نگهدارنده با تاخیر در فساد سبب افزایش عمر ماندگاری محصول می شود و اگر در برخی غذاهای آماده از این مواد استفاده نشود، بی شک غذا مسمومیت زا و بیماری زا خواهد شد. البته با وجود آن که این مواد جلوی رشد میکروب ها را گرفته و از جهاتی برای مصرف کننده سودمند است، این عیب را هم دارند که در طولانی مدت به دو عضو سم زدای بدن یعنی کبد و سپس کلیه صدمه می زنند؛ چون کبد مخزن سم زدای بدن است و موادغذایی قبل از ورود به گردش عمومی خون باید در کبد تجزیه و سم زدایی شود، اگر مقدار سم یا افزودنی های موجود در ماده غذایی بیش از ظرفیت سم زدایی کبد باشد، عملکرد کبد دچار اختلال شده و این عضو آسیب می بیند.

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

سکینه عابدزاده

کارشناسی ارشد بوشهر

فریبا مصدقی دوگاهه

فوق دیپلم رشته طراحی ودوخت اصفهان، اصفهان، ایران.

زهرا رفیعی کهمینی

کارشناس جغرافیا ژئومورفولوژی دانشگاه آزاد اسلامی شیراز، ایران.

راشد مزارزهی

کارشناسی آموزش ابتدایی شهرستان مهرستان، ایران.

�ابدزاده، سکینه و مصدقی دوگاهه، فریبا و رفیعی کهمینی، زهرا و مزارزهی، راشد،1402،بررسی تاثیر نگهدارنده های مواد غذایی بر روی یادگیری دانش آموزان ابتدایی،هشتمین همایش ملی تحقیقات میان رشته ای در مدیریت و علوم انسانی،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات هشتمین همایش ملی تحقیقات میان رشته ای در مدیریت و علوم انسانی30 بهمن 1402 · تهران