ارتباط ناامنی غذایی با رفتارهای تغذیه ای کودکان و نوجوانان

چکیده مقاله

موضوع: بنابر تعریف سازمان ملل در سال ۱۹۸۶ ، امنیت غذایی را دسترسی همه مردم به غذای کافی در تماماوقات برای داشتن یک جسم سالم می دانند اگر چه سوء تغذیه ناشی از فقر که یکی از دلایل عمده مرگ درسراسر جهان برشمرده اند ولی امروزه بیماری های مرتبط با رژیم غذایی از جمله چاقی، بیماری های قلبی،انفارکتوس و دیابت بسیار گسترش یافته بطوریکه پرخوری و عدم تحرک ناشی از زندگی مدرن و چاقی به چالشمهم بهداشت عمومی انسانها در کشورهای صنعتی تبدیل شده است هدف: هدف از این مطالعه مروری بررسیمطالعات موجود از نظر تاثیری که ناامنی غذایی در رفتار های تغذیه ای در کودکان و نوجوانان و متعاقب آنعوارضی را که به دنبال دارد می باشد روش تحقیق: جمع آوری اطلاعات از طریق پایگاه های اطلاعاتی پاب مد،کوکران، پایگاه اطلاعات علمی جهاد دانشگاهی و موتور جستجوی گوگل اسکولار در سال های ۲۰۱۷ ۲۰۲۲ انجام شد به طور کلی ۶۵۸ مقاله مرتبط با عنوان یافت شد که طی بررسیهای بعدی ۶۷۱ مقاله بر اساس معیار خروج ازمطالعه حذف گردید و در نهایت ۳۶ مقاله برای ورود به پژوهش حاضر انتخاب شدند دستاوردهای مقاله: با توجهبه مطالعات انجام شده سوء تغذیه نه تنها به دلیل کمی درآمد بلکه به سبب نداشتن آگاهی از اصول تغذیه است در۷ مطالعه از جمله کوان و سولداوینی کودکان و نوجوانان با ناامنی غذایی در معرض کمبود ریز مغذی ها، درشتمغذی ها قرار داشتند در ۷ مطالعه مانندکوتچیک ارتباط نا امنی غذایی با مشکلات رفتاری به خصوص در عملکردروانی و اجتماعی، افسردگی، پرخوری عصبی و اضطراب و غیبت از مدرسه دیده شد در ۹ مورد به تاثیر نا امنیغذایی و ارتباط موثر آن با اضافه وزن و چاقی پرداخته است و تاثیر انها بر اشکالات خواب مطرح شده است هرچنددر ۳ مطالعه ارتباط معنی دار بین چاقی و ناامنی نیافتند این مطالعات بیشتر در گروه سنی کودکان و نوجوانانانجام شده ولی با حجم نمونه های متفاوت بوده و در کشورهای مختلفی مانند آمریکا، ایران، مکزیک، اتیوپی، کانادا،نیجریه، در مناطق قطب شمال، پرتغال و برزیل انجام شده است که احتمالا این می تواند تفاوت در نتایج را توجیهکند بحث و نتیجه گیری: بررسی مطالعه مروری حاضر بیانگر این مطلب است که نا امنی غذایی در رفتارهایتغذیه ای کودکان و نوجوانان تاثیر گذار است کیفیت پایین رژیم غذایی همراه با شرایط نامطلوب محیطی می تواندموجب کمبودهای تغذیه ای، چاقی و سایر مشکلات سلامتی در آینده شود و لزوم ارزیابی وضعیت نا امنی غذاییبه منظور تمرکز مداخلات و برنامه های احتمالی برای بهبود تغذیه و سلامت کودکان و نوجوانان و خانواده ها راایجاب می کند

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

سعیده یعسوبی

دانشجوی کارشناسی ارشد مشاوره در مامایی

یعسوبی، سعیده،1401،ارتباط ناامنی غذایی با رفتارهای تغذیه ای کودکان و نوجوانان،ششمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات ششمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران28 دی 1401 · تهران