بررسی تاثیر ترکیبات شیمیایی غالب در چای سبز برکاهش وزن

چکیده مقاله

چاقی یکی از مشکلات مهم سلامتی در جوامع امروزی است بالا رفتن نرخ چاقی در سراسر جهان، به عنوان یک چالش بهداشت عمومی مطرح شده است که میتواند عوارض جدی به همراه داشته باشد و مقدمه ای بر افزایش خطر ابتلا به بیماریهای مزمنی مانند دیابت نوع۲، بیماریهای قلبی عروقی و برخی انواع سرطان باشد استفاده از گیاهان به عنوان راهکاری برای کاهش وزن هر روز در حال پیشرفت است و یکی از روشهای درمانی که بیش از همه در حال گسترش است، مصرف چای سبز بوده که به عنوان یک راهکار غیر دارویی و طبیعی توصیه میشود هدف از این مطالعه، مروری بر مطالعات سالهای اخیر در مورد استفاده از چای سبز و اثرات آن بر کاهش وزن بوده و همچنین بررسی ترکیبات شیمیایی غالب در چای سبز که میتوان به کاتچین و کافئین اشاره کرد با این حال، تحقیقات انجام شده بر روی چای سبز برای کاهش وزن و پیشگیری از چاقی نشان میدهد که زمانی که با فعالیت بدنی، رژیم غذایی و نظارت تخصصی همراه باشد، به حفظ سلامت و پیشگیری از برخی بیماریها کمک کرده و نتایج بهتری حاصل میشود

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

بهرخ ورشوساز

دانشجو دکتری علوم و مهندسی صنایع غذایی، گرایش شیمی مواد غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات تهران، ایران

ورشوساز، بهرخ،1402،بررسی تاثیر ترکیبات شیمیایی غالب در چای سبز برکاهش وزن،هفتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات هفتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران30 آبان 1402 · تهران