مروری جامع بر کاربردهای نانوتکنولوژی در بسته بندی مواد غذایی

چکیده مقاله

نانوتکنولوژی به عنوان یک علم نوین، توانسته است تحولی شگرف در صنایع مختلف، به ویژه بسته بندی مواد غذایی، ایجاد کند این فناوری با استفاده از نانو مواد امکان بهبود کیفیت، افزایش زمان ماندگاری و حفظ سلامت محصولات غذایی را فراهم می آورد در این مقاله، به بررسی کاربردهای نانوتکنولوژی در بسته بندی مواد غذایی پرداخته می شود با تمرکز بر نانوپوشش ها، نانوکامپوزیت ها و نانوذرات، چالش ها و فرصت های پیش روی این فناوری مورد بررسی قرار می گیرد نتایج تاکنون نشان می دهند که استفاده از نانوتکنولوژی در بسته بندی می تواند به کاهش ضایعات غذایی و افزایش ایمنی غذا کمک کند همچنین، جنبه های اقتصادی و زیست محیطی این فناوری نیز مورد بحث قرار خواهد گرفت این مقاله بر اساس منابع معتبر علمی و مقالات منتشر شده در این زمینه، تحلیل دقیقی از وضعیت کنونی نانوتکنولوژی در صنعت بسته بندی مواد غذایی ارائه می دهد

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

ریحانه عابدی شیرازیها

دانشجوی کارشناسی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه جیرفت

�ابدی شیرازیها، ریحانه،1403،مروری جامع بر کاربردهای نانوتکنولوژی در بسته بندی مواد غذایی،هشتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات هشتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران30 آبان 1403 · تهران