بررسی تغذیه و تاثیر آن بر سلامت ،از دیدگاه طب ایرانی

چکیده مقاله

سابقه و هدف: پرداختن به مبحث تغذیه و غذا نقش بسزایی در حفظ سلامتی و دوری از ابتلاء به بیماری ها دارد در واقع تامین غذا برای بدن یک نیاز دائمی است که از ابتدای پا نهادن به این دنیا و شروع زندگی دنیوی ، آغاز و تا پایان عمر انسان با او همراه خواهد بود غذا باید شاخصه های مختلفی برای مصرف داشته باشد که از جمله مهمترین آن ها می توان به تامین انرژی بدن و جایگزینی مواد تحلیل رفته بدن انسان اشاره نمود در مکتب طب ایرانی ، تغذیه و آداب آن از اهمیت ویژه ای برخوردار است تا جایی که کیفیت و کمیت غذاها به صورت جزء به جزء دسته بندی شده اند مواد و روش ها: این پژوهش ، یک روش کتابخانه ای به منظور یافتن و بررسی نکات مربوط به تغذیه با رجوع به منابع طب سنتی ایران مانند: قانون فی الطب ، خلاصه الحکمه و الاغراض الطبیه و المباحث العلانیه ، کتب نوشته شده توسط پزشکان متخصص طب سنتی ایران مانند:دهکده سلامتی ، تغذیه در طب ایرانی و مروری بر کلیات طب سنتی ایران و پایگاه های علمی بین المللی نظیر PubMed,scopus, google scholar مورد بررسی قرار گرفت یافته ها: در طب سنتی ایران از اقدامات پیش گیرانه و قبل از ابتلاء به بیماری ها به عنوان یک اصل یاد شده است و شناخت کیفیت و ماهیت غذا ها در درجه اول اهمیت از اصلاح سبک تغذیه قرار دارد حفظ سلامتی بر اساس اصلاح سبک تغذیه در طب ایرانی بر سه اصل مهم شناخت مزاج، نوع تغذیه و کیفیت غذای مصرفی استوار است ، نوع تغذیه به غذاهای اصلی انسان، طبیعت انواع غذا، کیفیت غذا، کیفیت ماده هضم شده پس از مصرف غذا و انواع غذا با توجه به میزان انرژی تولید شده از آن پرداخته شد نتیجه گیری : علم طب سنتی ایران مبحث تغذیه را از مهم ترین مسائل مورد بحث در سلامتی انسان ها می داند و بر این اساس اصلاح سبک تغذیه را با بررسی انواع غذا و تاثیر مصرف آن ها بر اندام ها و عملکرد اندام های بدن به صورت مو شکافانه ای تقسیم بنده نموده است و هر شخص با توجه به شناخت طبیعت بدن خویش و اطلاع از نحوه تاثیر غذاها بر بدن می تواند از این تدابیر جهت حفظ سلامتی و دور ماندن از ابتلاء به بیماری ها استفاده کند

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

مجتبی ولی زاده گان ارجمند

دانشجوی دکتری حرفه ای طب سنتی ایران،دانشگاه بین المللیTITU

ولی زاده گان ارجمند، مجتبی،1402،بررسی تغذیه و تاثیر آن بر سلامت ،از دیدگاه طب ایرانی،اولین همایش ملی امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت،مشهد

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات اولین همایش ملی امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت24 مهر 1402 · مشهد