تضمین امنیت غذایی از طریق کشت پایدار هالوفیت ها

چکیده مقاله

در چند سال گذشته، تغییرات آب و هوایی جهانی باعث خشکسالی شدید، شور شدن خاک، بارندگی های نامنظم و سایرتغییرات در محیط زیست در سراسر جهان شده است انتظار می رود تغییرات آب و هوایی جهانی تا پایان قرن بیست و یکممنجر به کاهش عملکرد محصولات و منابع آب شیرین شود کاهش منابع آب جهانی همراه با شور شدن آب های سطحی وزیرسطحی و خاک، مسائل مربوط به کمبود آب، تخریب خاک و امنیت غذایی را تشدید می کند دو مورد از بارزترین تهدیدهابرای کشاورزی پایدار افزایش جمعیت و کاهش منابع زمین قابل کشت است به دلیل افزایش تقاضا برای غذا، زمین هایبیشتری از جمله مناطق شور برای تولید مواد غذایی گنجانده می شود ولی در حال حاضر محصولا ت عمده فعلی جهان برا یتامین کالری، پروتئین، چربی و مواد مغذی مورد نیاز مردم در رژیم غذایی خود ناکافی هستند و با توجه به فشارهای اضافی ناشی ا زبی ثباتی سیاسی و اقتصادی، به نظر می رسد برای تغذیه مردم در این شرایط ، به محصولات جدید، توسعه یافته و سازگار محلی نیازهست بنابراین، هالوفیتها یکی از راه حلهای جایگزین برای مشکلات مربوط به امنیت غذایی، کمبود آب شیرین، شوری وتنوع رژیمهای غذایی برای تغذیه سالمتر در نظر گرفته میشوند این گیاهان بدلیل تنوع بالا در طبقه بندی، توزیع جغرافیاییوسیع و تنوع بسیار زیاد در پاسخ به شوری، میتوانند جایگزین پایداری برای دستیابی به امنیت غذایی در زمینهای حاشیه ا یباشند تا تقاضای رو به رشد مواد غذایی را برآورده کنند هالوفیت ها علاوه بر حفظ تعادل اکولوژیکی، برای اهداف مختلفکشاورزی و غیرکشاورزی دارای ارزش تجاری، گیاهان جایگزین برای تولید غذا، علوفه، سوخت و محصولات دارویی و همچنینپاکسازی محیط از فلزات سنگین و نمک کاربرد دارند، که در این فصل، برخی از این پتانسیل ها را مورد بحث قرار دادیم

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

عسگر شیرین زاده

گروه کشاورزی، واحد پارس آباد مغان، دانشگاه آزاد اسلامی، پارس آباد مغان، ایران

�یرین زاده، عسگر،1403،تضمین امنیت غذایی از طریق کشت پایدار هالوفیت ها،دومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت،مشهد

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات دومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت25 مهر 1403 · مشهد