شناسایی روند ارکان امنیت غذایی در ایران از منظر شاخص های سازمان خواروبار و کشاورزی ملل متحد

چکیده مقاله

قانون اساسی و سند چشم انداز بیست ساله کشور، برنامه های پنج ساله پیشرفت توسعه جمهوری اسلامی ایران، اهمیت و توجه گسترده ای به تامین امنیت غذایی داشته است چندبعدی و کیفی بودن، ضعف در نظام رصد پایش سبب شده است تا سنجش وضعیت امنیت غذایی یکی از چالش های پیش روی سیاستگذاران باشد برای سنجش وضعیت امنیت غذایی در سطح ملی شاخص های مختلفی پیشنهاد شده که به تغییر مفهوم عملیاتی امنیت غذایی و نوع شاخص ها و روشهای مورد استفاده برای سنجش آن نیز انجامیده است از این رو در این مطالعه وضعیت ارکان چهارگانه امنیت غذایی بر اساس آمار سازمان خواروبار و کشاورزی ملل متحد FAO طی سالهای ۲۰۲۳ ۲۰۰۰ میلادی ارایه شده است تحلیل این دادهها فرصتی فراهم می آورد تا نارسایی ها به تفکیک ارکان چهارگانه امنیت غذایی مورد ارزیابی و تحلیل واقع شود همچنین آمار و اطلاعات سازمان فائو، امکان بررسی روند و وضعیت شاخص امنیت غذایی برای ایران را تسهیل می کند یافته ها نشان داده است که ایران اگر چه در رکن فراهمی غذا عملکرد مناسبی داشته است ، اما از وضعیت مطلوبی به ویژه در زمینه دسترسی اقتصادی به غذا شیوع چاقی میان جمعیت بزرگسال، شیوع کم خونی تغذیه ای در زنان در سنین باروری و نسبت وابستگی به واردات غلات برخوردار نیست

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

علی اکبر باغستانی

استادیار پژوهشی ، موسسه پژوهش های برنامه ریزی ، اقتصادکشاورزی و توسعه روستایی تهران ایران

فاطمه سخی

دانش آموخته دکتری اقتصادکشاورزی ، دانشکده های کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران کرج البرز

�اغستانی، علی اکبر و سخی، فاطمه،1403،شناسایی روند ارکان امنیت غذایی در ایران از منظر شاخص های سازمان خواروبار و کشاورزی ملل متحد،دومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت،مشهد

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات دومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت25 مهر 1403 · مشهد