مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۲ فارسی

محصولات تراریخته ،مزایا وچالش ها

چکیده مقاله

ظهور محصولات غذایی تراریخته مانند بسیاری نوآوری های دیگر با موافقت ها و مخالفت های گسترده ای هم در جوامع علمی و هم در جوامع عمومی روبرو شده است گسترش این فناوری مستلزم درک درست عموم مردم از منافع و کاستن هراس ناشی از مخاطرات آن است با توجه به افزایش جمعیت جهان و فزونی تقاضا برای تامین غذا، افزایش تولید مواد یکی از اهداف مهم سازمان خوار بار جهانی است جهت نیل به این هدف، در دهه های اخیر نیاز به استفاده از تکنیک های مهندسی ژنتیکی و بیوتکنولوژی مولکولی برای بهبود کمیت و کیفیت محصولات زراعی و باغی بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است در این راستا، با استفاده از ترانس ژنها می توان گیاهانی با عملکرد بیشتر و کیفیت مطلوبتری تولید نمود با این حال، گیاهان تراریخته دارای اثرات مستقیم و غیرمستقیم زیست محیطی می باشند و لذا نگرانی های مرتبط با چنین محصولاتی توجه جامعه علمی و آزاد را به سوی خود جلب کرده است با توجه به اهمیت این موضوع، تاثیرات محصولات تراریخته بر روی گونه های هدف و غیر هدف در این مطالعه مورد بحث قرار گرفته است تا بینش روشن تری از چالش های موجود داشته باشیم ضمنا، روند کلی و قوانین حاکم بر آزادسازی محصولات تراریخته در کشورهای مختلف بیان می شود و چشم انداز آینده آنها مورد بحث قرار خواهد گرفت محصولات تراریخته با وجود پتانسیل بالا برای اصلاح بذر و ایجاد تغییرات دلخواه در آن دارای مضررات بسیار خطرناک و جبران ناپذیری مثل اختلال در چرخه محیط زیست و ایجاد بیماری هایی جدید و سرطان هستند، که علت کاهش و یا قطع مصرف آن در بسیاری از کشورها شده است بنابراین پیشنهاد می شود به جای استفاده از بذر محصولات تراریخته به دنبال فناوری هایی جهت کاهش مصرف آب در کشاورزی بوده و همچنین محصولات تراریخته ارائه شده در بازار با نصب برچسب قابل شناسایی باشند

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

تصویر حمید بابائی

حمید بابائی

دانشجوی مقطع کارشناسی ارشد بهداشت و کنترل کیفی واحدسبزوار

شیوه ارجاع

�ابائی، حمید و الهامی راد، امیرحسین،1402،محصولات تراریخته ،مزایا وچالش ها،اولین همایش ملی امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت،مشهد

ارائه‌شده در

پوستر مجموعه مقالات اولین همایش ملی امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت مجموعه مقالات اولین همایش ملی امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت24 مهر 1402 · مشهد
ادامه مسیر پژوهش

مقالات مرتبط

مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۲ ۹۹۴ مشاهده

پست بیوتیک ها: روش های تهیه و کاربرد آن ها در صنایع غذایی

پست بیوتیک یک مفهوم نسبتا جدید است که به فراورده های متابولیک میکروار گانیسم ها که عاری از میکرو ارگانیس…

حرارتیغیرحرارتیپست بیوتیک
مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۲ ۷۸۴ مشاهده

تعیین مقدار اکراتوکسین A در قهوه سبز و بوداده عرضه شده در بازار با استفاده از روشکروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا ( ( HPLC

مقدمه : پیشرفت علم و دانش و افزایش آگاهی در زمینه آلاینده های طبیعی و مصنوعی مواد غذایی باعث توجه مصرف ک…

مایکوتوکسینقهوهHPLC
مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۲ ۷۰۷ مشاهده

بررسی تغذیه و تاثیر آن بر سلامت ،از دیدگاه طب ایرانی

سابقه و هدف: پرداختن به مبحث تغذیه و غذا نقش بسزایی در حفظ سلامتی و دوری از ابتلاء به بیماری ها دارد در…

تغذیهغذاسلامتی
مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۲ ۶۸۷ مشاهده

چالش های تحقق امنیت غذایی در ایران

امروزه با توجه به راهبردهای سیاسی کشور، یکی از اهداف اصلی دولت جمهوری اسلامی ایران، دستیابی به امنیت غذا…

فراهمیثباتامنیت غذایی پایدار.
مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۲ ۶۲۹ مشاهده

فراسودمندسازی پنیر پیتزای پروسس بدون چربی بر پایه فیبر رژیمی ، ویتامین ها و املاح معدنی

هدف از پژوهش حاضر تولید پنیر پیتزای پروسس بدون چربی فراسودمند شده به منظور طبخ غذاهای فست فودی بی ضرر می…

فراسودمندفیبرروی
مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۲ ۶۲۹ مشاهده

مروری بر نحوه ی مدیریت ضایعات حاصل از کارخانه ی گوشت وکشتارگاه ها و موارد استفاده بالقوه از آنها جهت کاهش آلودگی زیست محیطی

در کارخانجات صنایع غذایی محصولات جانبی حاصل از دام، طیور و آبزیان مواردی هستند که به طور بسیار انبوه تول…

محصولات جانبیبازیافتکشتارگاه