فواید تغذیه ای یولاف و سویا در امنیت غذایی نیروهای نظامی

چکیده مقاله

نیروهای نظامی نیاز به غذای کافی برای حفظ سلامتی و انجام ماموریت های سازمانی خود دارند غذای نیروهای نظامی نه فقط منبع تغذیه آنها می باشد بلکه منبع حفظ قدرت نظامی آنها در عملیات زمینی ، هوایی و پدافندی نیز هست در حین عملیات نظامی ، زمان مصرف غذا تغییر می کند و اغلب به فعالیت های نظامی بستگی دارد غذای نیروهای نظامی باید میزان کافی انرژی ، عناصر غذایی اصلی پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، عناصر غذایی ریز مغذی ویتامین ها، عناصر معدنی ، و عناصر کمیاب و فیبر در اختیار بدن قرار دهد نیروهای نظامی اغلب دور از مراکز تهیه غذا آشپزخانه فعالیت دارند و باید آماده باشند تا در مناطق دور و در شرایط طاقت فرسا عملیات نظامی انجام دهند این مناطق دارای آب و هوای بسیار سرد تا بیابانهای خشک و داغ می باشد ترکیب جیره غذایی باید در این شرایط بسیار سرد تا گرم و داغ مناسب باشد تا نیروهای نظامی بتوانند بدون تحمل تشنگی و گرسنگی به ماموریت خود ادامه دهند علاوه بر این ، جیره غذایی طوری تنظیم شود که خاصیت ماندگاری زیاد؛ با حفظ کیفیت ، داشته باشد بدین طریق ، جیره غذایی نظامیان باید دارای انرژی کافی ، بسته بندی خاص برای ماندگاری در شرایط سرد و گرم و حمل آسان باشد تا نیاز تغذیه ای آنان را مرتفع سازد

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

عسگر شیرین زاده

گروه کشاورزی ، واحد پارس آباد مغان، دانشگاه آزاد اسلامی ، پارس آباد مغان، ایران

�یرین زاده، عسگر،1403،فواید تغذیه ای یولاف و سویا در امنیت غذایی نیروهای نظامی،دومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت،مشهد

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات دومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت25 مهر 1403 · مشهد