رضا فرهمندفر

مروری بر تاثیر امواج فراصوت بر ویتامین های مواد غذایی

امواج فراصوت بعنوان امواج صدا با فرکانس بالاتر از آستانه شنوایی انسان تعریف می شود اولتراسونیک یک دستگاه…

ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و پروفایل اسید های چرب روغن هسته سنجد

روغن های دانه گیاهی قرن ها توسط جوامع به عنوان غذا، دارو،مصارف آرایشی و سوخت مورد استفاده قرار گرفته اند…

تاثیر پارامتر توان بر میزان بازده استخراج پکتین پوست انار به وسیله امواج مایکروویو

یکی از محصولات بومی کشاورزي ایران که به وفور در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی استفاده می شود، ان…