پروتئین تک سلولی SCP به سلول های خشک میکروارگانیسم ها اشاره دارد و منبع پروتئینی بسیار و جایگزین برای کا…
چربی ها یا لیپیدهای ذخیره ای علاوه بر منابع گیاهی و حیوانی در منابع میکروبی نیز یافت می شوند در میکروارگ…
گاه با افزایش جمعیت و رشد سریع صنایع غذایی مدیریت ضایعات کشاورزی و غذایی به یکی از چالش های اساسی زیست م…
تقاضا برای تولید اسید لاکتیک به عنوان یک اسید آلی بدلیل کاربرد آن در صنایع مختلف به طور قابل توجه رو به…
پروبیوتیک ها به عنوان میکروارگانیسم های زنده مفید نقش حیاتی در سلامت، گوارشی، تقویت سیستم ایمنی و حتی کا…
