شیوا راحتی

کاربرد میکروفلوئیدیک و آپتاسنسورهای مبتنی بر آپتامر در پایش سریع آلودگیهای غذایی با استفاده از گوشی هوشمند

ایمنی مواد غذایی به دلیل وجود آلاینده های شیمیایی، میکروبی و زیستی یکی از مهم ترین دغدغه های بهداشت عموم…

بررسی مقادیر آنتی بیوتیکی باقی مانده در محصولات دامی و غیر دامی و تاثیر آن بر سلامتانسان

آنتی بیوتیک ها به عنوان داروهایی هستند که توانایی کشتن یا مهار میکروارگانیسم ها را دارند و در پزشکی و دا…

محصولات غذایی اصلاح شده ی ژنتیکی (تراریخته) مزایا ، معایب ، چالش ها ، ایمنی زیستی و امنیت غذایی : مطالعه مروری

با توجه به افزایش روز افزون جمعیت جهان و افزایش نیاز مردم به موادغذایی ، تامین امنیت غذایی مستلزم ارائه…

انواع پلیمرهای زیست تخریب پذیر در صنایع بسته بندی مواد غذایی : مزایا ، معایب ، کاربرد ها و محدودیت ها

بسته بندی مواد غذایی با هدف حفاظت و نگهداری و افزایش زمان ماندگاری موادغذایی انجام می شود امروزه برای بس…