سعیده شفیعی ورزنه

ارزیابی، منابع، تکنیک های استخراج و خصوصیات کاربردی پروتئین های گیاهی

با افزایش آگاهی جهانی نسبت به اهمیت پروتئین در سلامت انسان و رشد تقاضا برای آن، نیاز به شناسایی و بهره ب…

نقش فناوریهای نوین در ارتقای امنیت غذایی مروری جامع بر بیوتکنولوژی نانو و دیجیتال سازی زنجیره غذایی

امنیت غذایی یکی از چالشهای اساسی قرن بیست و یکم است و بهره گیری از فناوریهای نوین می تواند نقش تعیین کنن…

مروری بر استخراج روغن از دانه چیا با تمرکز بر بازده و کیفیت

دانه چیا به عنوان یک منبع غنی از اسیدهای چرب ضروری به ویژه لینولنیک، جایگاه ویژه ای در سبد غذایی جهانی پ…

حقوق فناوری های نوین راهکاری برای پایداری محیط زیست و تضمین امنیت غذایی در نظام کشاورزی نوین

امنیت غذایی به عنوان یکی از اساسی ترین نیازهای بشری همواره محور توسعه پایدار در جوامع بوده است در ایران…