آریو امامی فر

کاربرد حرارت دهی مادون قرمز در صنایع غذایی

حرارت دهی مادون قرمز به عنوان یک فناوری جدید حرارت دهی توجه زیادی را به خود جلب کرده است محدوده کاربرد ح…

مروری بر فیلم های زیست تخریب پذیر بر پایه پروتئین

امروزه با توجه به افزایش ضایعات غیرقابل تجزیه و ورود آنها به طبعیت خطرات بزرگی جان انسان و سایر موجودات…

چالش های زیست محیطی و تغیر اقلیم ناشی از کاربرد بسته بندیهاینانوپلیمری و زیست تجزیه پذیر در صنایع غذایی

با توجه به اتکای جهانی به مواد مبتنی بر پتروشیمی در تولید پلاستیک های بسته بندی مواد غذایی و پیامدهای من…

مقایسه اثر بسته بندی های زیست تجزیه پذیر و زیست تجزیه ناپذیر بر تغییراقلیم و سلامت جامعه

ضایعات حاصل از مواد غذایی موجب هدررفت غذاها در طول زنجیره تامین مواد غذایی میگردد یکی از راه هایافزایش ط…

بکارگیری بسته بندی های فعال حاوی عصاره طبیعی نانوکپسوله شده با هدف افزایش ماندگاری غذا

بررسی روش های نانوکپسوله کردن ترکیبات زیست فعال غذایی و مکانیسم رهایش آنها

بررسی آلودگی میکروبی انواع فرمولاسیون ساندویچ کلاب

استفاده از روش پرتودهی در ترکیب با سایر عوامل با هدف افزایش عمر نگهداری غذای تازه