تغذیه ی آگاهانه فرصتی برای پرورش خود مراقبتی و سلامت محوری در دانش آموزان آسیب ذهنی با آموزش تهیه اسموتی میوه ای و اوتمیل

چکیده مقاله

تغذیه ی آگاهانه به عنوان رویکردی آموزشی و درمانی نقشی کلیدی در ارتقای مهارت های خودمراقبتی و سلامت محوری دانش آموزان با آسیب ذهنی دارد هدف این پژوهش، تبیین تاثیر آموزش تهیه ی خوراکی های سالم و ساده مانند اسموتی میوه ای و اوتمیل بر تقویت رفتارهای تغذیه ای و احساس توانمندی در این گروه از دانش آموزان است روش مطالعه به صورت کاربست آموزشی و مشاهده ی مشارکتی اجرا شد در این برنامه، دانش آموزان ضمن تجربه ی آماده سازی و مصرف خوراکی های طبیعی، با مفاهیم پایه ای مانند رنگ، بو، بافت، و ارزش غذایی مواد آشنا شدند یافته ها نشان داد که مشارکت در فرآیند تهیه ی اسموتی و اوتمیل موجب افزایش احساس استقلال، توجه به علائم گرسنگی و سیری، و بهبود نگرش نسبت به تغذیه ی سالم شد نتیجه ی این پژوهش تاکید می کند که آموزش مهارت های ساده و کاربردی تغذیه ی آگاهانه می تواند گامی موثر در پرورش خودمراقبتی، رشد هیجانی، و سلامت جسم و روان دانش آموزان با نیازهای ویژه باشد

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

زهرا محمد جعفری

دانش آموخته ی کارشناسی ارشد کودکان استثنایی، دانشگاه علوم و تحقیقات تهران، ایران

فاطمه محمدجعفری

دانش آموخته ی کارشناسی دینی و عربی، دانشگاه فرهنگیان، باهنر، تهران، ایران

محمد جعفری، زهرا و محمدجعفری، فاطمه،1404،تغذیه ی آگاهانه فرصتی برای پرورش خود مراقبتی و سلامت محوری در دانش آموزان آسیب ذهنی با آموزش تهیه اسموتی میوه ای و اوتمیل،بیست و پنجمین کنفرانس بین المللی روانشناسی، مشاوره و علوم تربیت�

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات بیست و پنجمین کنفرانس بین المللی روانشناسی، مشاوره و علوم تربیتی17 بهمن 1404 · مسجد سلیمان