چکیده مقاله
رشد جمعیت و تقاضای بالا برای مواد غذایی موجب شده که محصولات بیشتری تولید شود و در این جهت کشاورزی و صنعت رشد چشمگیری داشته باشد در کنار این افزایش تولید محصولات به تبع محصولات جانبی و بقایای کشاورزی و صنعتی هم تولید گردیده که در صورت نداشتن راهکاری مناسب برای دفع و استفاده دوباره موجب آسیب به محیط زیست می شود یک راهکار مناسب به کارگیری این محصولات جانبی و بقایا در جیره نشخوار کنندگان است که حاوی مواد مغذی فراوان است و می توان به عنوان بخشی از جیره نشخوار کنندگان این محصولات را افزود و محصولات ارزشمندی چون شیر و گوشت تولید کرد از طرفی این محصولات موجب کاهش هزینه تغذیه نشخوار کنندگان می شود و این امر بسیار مهم بوده و موجب پایداری در صنعت کشاورزی و دامپروری می شود همچنین فشار بر منابع آبی و زمین های زراعی می تواند کمتر شود به دلیل کاهش نیاز به نهاده هایی مانند غلات و سویا که محصولات جانبی و بقایای کشاورزی و صنعتی می توانند جایگزین بخشی از این اقلام شوند همچنین محصولات جانبی و بقایای کشاورزی و صنعتی دارای ترکیبات زیست فعال پلی فنول بوده که در بهبود عملکرد دام و کاهش گازهای گلخانه ای مانند گاز متان تاثیرگذارند با این حال این محصولات دارای محدودیت هایی مثل وجود مواد ضد تغذیه ای، برخی دارای رطوبت بالا و دیگر عوامل هستند و ممکن است فرآوری این محصولات هزینه بالایی بردارند به کارگیری روش های نوین و ایجاد زیرساخت های لازم برای فرآوری این محصولات جانبی و بقایای کشاورزی و صنعتی برای بهره بردن در تغذیه نشخوار کنندگان موجب افزایش کیفیت و کارایی این محصولات می شود و در نتیجه بهبود عملکرد نشخوار کنندگان و پایداری صنعت و محیط زیست را به همراه خواهد داشت
کلیدواژه‌ها
نویسندگان
رضا عرب امیری
دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام دانشکده کشاورزی ورامین
شیوه ارجاع
�رب امیری، رضا،1404،اهمیت استفاده از محصولات جانبی و بقایای کشاورزی- صنعتی در تغذیه نشخوارکنندگان،اولین همایش ملی محیط زیست، کشاورزی هوشمند، امنیت غذایی،ورامین
ارائه‌شده در
مجموعه مقالات اولین همایش ملی محیط زیست، کشاورزی هوشمند، امنیت غذایی28 آبان 1404 · ورامین