چکیده مقاله
کپک خاکستری میوه ی توت فرنگی از مهم ترین بیماری های این گیاه محسوب شده و میتواند خسارت فراوانی در مزارع توت فرنگی ایجاد کند امروزه، استفاده از اسانس های گیاهیبرای جلوگیری از آلودگی محیط زیست و تولید محصول سالم مورد توجه قرار گرفته است این آزمایش، با هدف بررسی تاثیر مهارکنندگی اسانسهای سیر، آویشن، رزماری و نعناغفلفلی بر قارچ بیمارگر Botrytis cinerea در قالب طرح کاملا تصادفی و با سه تکرار انجامشد ابتدا بیمارگر از میوه های توتفرنگی آلوده جمعآوری شده از مزارع استان گلستانجداسازی شد و به صورت مورفولوژیک و مولکولی با استفاده از آغازگرهای ITs۴ و ITs۵شناسایی گردید آزمون بیماری زایی در شرایط آزمایشگاهی بر روی میوه های توت فرنگیارقام بومی انجام شد و بیماری زایی جدایه بیمارگر اثبات گردید اثر مهارکنندگی اسانس هایگیاهی بر روی بیمارگر به صورت اختلاط غلظت های مختلف اسانس با محیط کشت و فاز فراراسانس مورد بررسی قرار گرفت حداقل غلظت بازدارندگی اسانس های آویشن، رزماری، سیر و نعناع فلفلی به ترتیب برابر با ۰/۰۹۸، ۰/۷۸، ۰/۱۵، ۰/۱۹۵ میلی لیتر در لیتر بود نتایج نشان داد که اسانس نعناع و رزماری با غلظت ۶/۲۵،۱/۵۶ میلی لیتر در لیتر و اسانس های سیر و آویشن در غلظت های ۶/۲۵،۱/۵۶،۰/۳۸ میلی لیتر در لیتر مانع از رشد قارچ شدند در فاز فرار نیز اسانس سیر در غلظت ۵۰ میلی لیتر در لیتر بیشترین تاثیر را روی رشد قارچ داشت R۲=۹۹ ۷۱
کلیدواژهها
نویسندگان
سمیرا نمازی
دانشجوی دکتری بیماری شناسی دانشگاه زابل، ایران
مهدی پیرنیا
دانشیار گروه گیاهپزشکی دانشگاه زابل، ایران
محمدامین میری
استادیار گروه صنایع غذایی دانشگاه زابل، ایران
مجتبی کیخاصابر
استادیار گروه بیماری شناسی گیاهی دانشگاه زابل، ایران
شیراحمد سارانی
استادیار گروه بیماری شناسی گیاهی دانشگاه زابل، ایران
فاختک طلیعی
استادیار گروه تولیدات گیاهی دانشگاه گنبدکاووس، ایران
شیوه ارجاع
نمازی، سمیرا و پیرنیا، مهدی و میری، محمدامین و کیخاصابر، مجتبی و سارانی، شیراحمد و طلیعی، فاختک،1401،بررسی اثر مهارکنندگی اسانس چند گیاه دارویی بر قارچ Botrytis cinerea بیماری زای میوه توتفرنگی،ششمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران،تهران
ارائهشده در
مجموعه مقالات ششمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران28 دی 1401 · تهران