بررسی شیوع استافیلوکوکوس های کوآگولاز مثبت در ماست های محلی استان اصفهان

چکیده مقاله

استافیلوکوکوس اورئوس به عنوان عامل مهم بیماری های با منشاء مواد غذایی مطرح می شود شیر ماده ای اولیهمناسب جهت رشد استافیلوکوکوس اورئوس بوده وفراورده های شیری منبع شناخته شده ای برای مسمومیت هایاستافیلوکوکی می باشداین مطالعه جهت تعیین میزان شیوع استافیلوکوکوس اورئوس در ماستهای محلی روستاهای اطراف شهرستانملکان ومیاندوآب با روش کشت انجام شده است مجموعا ۳۶ نمونه ماست بصورت تصادفی از روستاهای استاناصفهان جمع آوری و مورد آزمایش قرار گرفتند

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

اعظم مختاری

گروه پاتوبیولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران

شکوفه رضایی

گروه پاتوبیولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران

مختاری، اعظم و رضایی، شکوفه،1401،بررسی شیوع استافیلوکوکوس های کوآگولاز مثبت در ماست های محلی استان اصفهان،ششمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات ششمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران28 دی 1401 · تهران