نقش غذاهای تخمیری و پروبیوتیک ها در بهبود خلق وخو: ارتباط روده و مغز

چکیده مقاله

در سال های اخیر توجه زیادی به نقش محور روده مغز و تاثیر میکروبیوم روده بر سلامت روان معطوف شده است غذاهای تخمیری و پروبیوتیک ها به عنوان عوامل مهمی در تعدیل میکروبیوم و بهبود خلق وخو شناخته شده اند این مقاله مروری به بررسی شواهد موجود از مطالعات انسانی، متاآنالیزها و مکانیزم های مولکولی مرتبط با تاثیر این مواد بر علائم افسردگی، اضطراب و اختلالات خلقی می پردازد مطالعات کارآزمایی بالینی تصادفی نشان داده اند که مصرف پروبیوتیک های حاوی گونه های Lactobacillus و Bifidobacterium به طور قابل توجهی می تواند علائم افسردگی و اضطراب را کاهش دهد ۱ ۳ همچنین غذاهای تخمیری مانند ماست، کیمچی و تمپه با بهبود تنوع میکروبیوم و کاهش التهاب سیستمیک نقش مثبتی در سلامت روان ایفا می کنند ۹ ۱۰ با وجود این نتایج امیدوارکننده، تنوع در طراحی، مطالعات، دوزهای مصرفی و مدت زمان مداخلات چالش هایی را در ارزیابی کلی اثربخشی ایجاد کرده است بنابراین نیاز به تحقیقات دقیق تر با استانداردسازی مداخلات، حجم نمونه بزرگ تر و دوره های طولانی تر احساس می شود ۲ ۷ در نهایت استفاده ترکیبی از پروبیوتیک ها، غذاهای تخمیری و تغییرات سبک زندگی می تواند به عنوان رویکردی مکمل و ایمن در بهبود خلق وخو و کاهش علائم اختلالات روانی مورد توجه قرار گیرد این مقاله همچنین شکاف های تحقیقاتی موجود را برجسته کرده و مسیرهای آینده پژوهشی را در جهت بهبود دانش علمی و کاربرد بالینی ترسیم می کند

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

علی سلیمی

دانشجوی کارشناسی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشکده پیراپزشکی دانشگاه ایلام ایلام ایلام ایران

محمد کرد

دانشجوی کارشناسی بهداشت و مواد غذایی دانشکده پیراپزشکی دانشگاه ایلام ایلام ایلام، ایران

�لیمی، علی و کرد، محمد،1404،نقش غذاهای تخمیری و پروبیوتیک ها در بهبود خلق وخو: ارتباط روده و مغز،نهمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات نهمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران29 آبان 1404 · تهران