کشاورزی عمودی راهکاری برای افزایش تولید و پایداری در امنیت غذایی

چکیده مقاله

از آنجا که جمعیت جهان با رشد قابل توجهی همراه است استفاده کارآمدتر از زمین و سایر منابع مواد مغذی و کودها می تواند اثرات زیست محیطی را در زنجیره تامین مواد غذایی به حداقل برساند، تولید بیشتر غذا، مصرف انرژی و سرمایه گذاری را افزایش می دهد کشاورزی عمودی می تواند راهی جایگزین برای برآورده کردن نیازهای غذایی ساکنان شهری در طول سال باشد کشاورزی عمودی می تواند با کاهش استفاده از زمین و اثرات زیست محیطی مرتبط با کشاورزی متعارف ناامنی غذایی آینده را برطرف کند در مورد کارایی کشاورزی عمودی به دلیل هزینه های اولیه بالا و نیازهای بالای زمین در مناطق شهری اختلاف نظر وجود دارد با این حال با حذف فصلی بودن رشد سبزیجات تازه افزایش بازده و سود در کشاورزی عمودی امکان پذیر خواهد بود روش های تولید گیاهان بدون خاک به طور گسترده در کشاورزی و باغداری حفاظت شده مورد استفاده قرار گرفته و اتلاف منابع آب و مواد مغذی را کاهش داده است گیاهی که در کشاورزی عمودی رشد می کند در درجه اول بر پایه نورهای مصنوعی مانند LEDها به جای منابع نور طبیعی خورشید تولید می شود هزینه های سرمایه گذاری اولیه بالا، هزینه های بالای ملک در مناطق شهری، هزینه های نیروی کار و قیمت های پایین بازار به عنوان چالش های مهم در جهت توسعه این سیستم مطرح می شوند هدف این مقاله بررسی کشاورزی عمودی یا کشاورزی هوشمند شهری و فرصت های پیش رو برای دستیابی به امنیت غذایی با ارائه پیشرفت های جهانی با فناوری های مدرن و دقیق در این زمینه و شناسایی چالش های موجود بر سر راه آن می باشد

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

سارا صفری

محقق، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان ایلام ایران

�فری، سارا،1404،کشاورزی عمودی راهکاری برای افزایش تولید و پایداری در امنیت غذایی،نهمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات نهمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران29 آبان 1404 · تهران