چکیده مقاله
تغذیه هوشمند با محوریت ترکیبات غذایی آنتی اکسیدانی و مکانیسم های هورمتیک به عنوان رویکردی نوین در بهبود سلامت سلولی و افزایش طول عمر مطرح شده است این مرور، تحلیلی یافته های جدید علمی منتشر شده سال های اخیر را برای بررسی نقش بیوشیمی مولکولی این ترکیبات و مکانیسم های حفاظت سلولی بازخوانی می کند پژوهش ها فعال سازی مسیرهای مهمی همچون AMPK، SIRT ۱، Nif۲ و FOXO۳a را که در تنظیم پاسخ آنتی اکسیدانی و هورمسیس نقش دارند تایید کرده اند ترکیب این شبکه های مولکولی موجب افزایش مقاومت سلولی در برابر استرس اکسیداتیو و ترویج فرآیندهای تعمیر و بازسازی سلولی می شود، همچنین مکانیسم های هورمتیک با فعال سازی اتوفاژی و بهبود عملکرد میتوکندری در کنترل فرآیندهای مرتبط با پیری موثر هستند نتایج حاصل نشان می دهد که تلفیق آنتی اکسیدان ها با تحریک پاسخ های هورمتیک می تواند چارچوبی قدرتمند برای طراحی رژیم های غذایی هدفمند و مکمل های تغذیه ای پیشرفته فراهم کند این مرور ابعاد مختلف بیوشیمی تغذیه ای و مکانیسم های تطابق سلولی را در یک چارچوب علمی جامع گرد هم آورده و برای مطالعات آتی در زمینه ارتقاء طول عمر و سلامت سلولی مسیرهای جدیدی پیشنهاد می دهد
کلیدواژهها
نویسندگان
سحر سنجری
گروه پزشکی واحد، زاهدان دانشگاه آزاد اسلامی، زاهدان، ایران
شیما امیدی
گروه علوم تجربی مدرسه فرزانگان مادر سیرجان ایران
سمیه سنجری
گروه علوم و صنایع غذایی واحد شهرضا دانشگاه آزاد اسلامی شهرضا ایران
سارینا خواجه حیدری
گروه علوم و صنایع غذایی واحد تهران شمال دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
شیوه ارجاع
�نجری، سحر و امیدی، شیما و سنجری، سمیه و خواجه حیدری، سارینا،1404،تغذیه هوشمند برای طول عمر مرور بر بیوشیمی مولکولی آنتی اکسیدان ها و مکانیسم های هورمتیک در سلامت سلولی،اولین همایش ملی محیط زیست، کشاورزی هوشمند، امنیت غذایی،ورامین
ارائهشده در
مجموعه مقالات اولین همایش ملی محیط زیست، کشاورزی هوشمند، امنیت غذایی28 آبان 1404 · ورامین