استافیلوکوکوس آرئوس ارگانیسمی مهم در صنعت غذا و عوامل تهاجمی موثر بر روند بیماری

چکیده مقاله

استافیلوکوکوس آرئوس پاتوژن انسانی است که در پوست و غشای بینی ساکن است ارگانیسم می تواند باعث ایجاد طیفی از عفونت های بیمارستانی شود و از آنجاییکه بیماری های مرتبط با ارگانیسم در حال گسترش است درمان بسیار پیچیده تر شده است توانایی پاتوژن برای ترشح انواع فاکتورهای تهاجمی آسیب رسان به میزبان به بیماری زایی این ارگانیسم کمک می نماید و درمان را مشکل استافیلوکوکوس آرئوس سلول های ایمنی را از طریق سموم و پروتئین های بیماری زا بوسیله عفونت از بین می برد و به کمک مکانیسم های مختلف تولید بیوفیلم بر روی بخش های مختلف بدن سبب می شود که آنتی بیوتیک های موجود بخوبی بر فعالیت آن اثر نداشته و حتی بیماری را به شکل سیستمیک بدل کند از طرف دیگر سویه هایی از این ارگانیسم شناسایی شده که مقاوم به متی سیلین و حتی وانکومیسین می باشند بنابراین تحقیق حاضر به بررسی و دستیابی درک بهتر سموم بیماری زا و اثرات آن برروی بیماری های عفونی استافیلوکوکوس آرئوس تمرکز دارد

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

نیما بهادر

گروه میکروبیولوژی، دانشکده علوم واحد شیراز دانشگاه آزاد اسلامی شیراز، شیراز، ایران

متین رنجبر

گروه بیولوژی موسسه آموزش عالی زند، شیراز، ایران

فاطمه حقایقی

نیما بهادر گروه میکروبیولوژی، دانشکده علوم واحد شیراز دانشگاه آزاد اسلامی شیراز، شیراز، ایرانمتین رنجبر گروه بیولوژی موسسه آموزش عالی زند، شیراز، ایران

�هادر، نیما و رنجبر، متین و حقایقی، فاطمه،1404،استافیلوکوکوس آرئوس ارگانیسمی مهم در صنعت غذا و عوامل تهاجمی موثر بر روند بیماری،نهمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات نهمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی31 شهریور 1404 · تهران